挑選資助對象必須慎重， 這個急不來，當下師雁行最需要關註的反而是另一件事：

分店開業。

分店的地段不如本部繁華，在做宣傳上就需要費點心思。

請人看過吉日，定了七月二十八開張。

屆時張燈結彩開店優惠自不必說， 師雁行提前在本店這邊打廣告， 還順手搞了個與民同樂的有獎競賽活動：中秋紮彩燈。

獲勝了有真金白銀的獎品的。

一等獎一名， 勝者獎金五兩，外加八枚的精美月餅禮盒一個， 中秋節前後三天內有效， 可去本店和分店領取。

二等獎三名，獎金三兩， 沒有禮盒。

三等獎並參與獎若幹。

到時候分店門口路上紮出幾排高高的帳子， 做成頂棚一樣的效果， 夜裏都點了燈，必然好看。

若是不會紮燈的， 自家有好看的，想拿出來炫耀一下， 嘚瑟一下的，也可以在店門口亮相， 但不參與評獎。

一聽這個，百姓們的熱情嗖地就起來了。

這不是白給嘛！

不參加白不參加， 那我就……紮一腦袋試試？

萬一成了呢？

不光元宵燈會， 大祿但凡有點群眾基礎的傳統節日都會擺放花燈，究其原因無非白晝短暫，夜間玩樂時少不得點燈照亮。而既然都點燈了， 何不弄得漂亮些， 精致些？

久而久之， 花燈就真給弄出“花兒”來。

後世見的基礎款封閉式燈籠在這裏過節時最好不要拿出來，不夠丟人的！

上次端午，師雁行就親眼見到了傳說中的走馬燈、動物形花燈。

柳芬私下裏還送了她一只精巧的羊角小燈，點起來晶瑩剔透，宛若琉璃，而且光線一點都不刺眼。

走馬燈足足套了三層，最裏面是背景，中間是人物，外層是擺設布景，轉的速度不一樣，三層或快或慢，最慢的那一圈轉完了，正好是一小段故事。

精美得不得了。

那都不能算簡單的燈具了，是藝術品。

可是也貴，就那麽一盞三層的走馬燈，就要十幾二十兩銀子，好多都是幹擺著不賣，做鎮店之寶。

略簡單些的就是常見的雙層，便宜，一般五七兩就拿得下來。

還有什麽小兔子、小龍的立體燈具，隨著熱度變化，肢體眼珠都會動的，絕了。

師雁行給魚陣買了一盞小魚的燈籠，金紅色的龍鱗紋，圓身子大腦袋，憨態可掬。頭尾和身子都是分段的，中間以竹簽連接，稍微一碰就搖頭擺尾，神氣得很。

小姑娘愛得什麽似的，頭幾日稀罕個沒夠，大半夜非得點著燈才睡。

江茴就笑，“得虧著如今家裏好了，不然光這燈吧，就能把家底子熬幹了！”

師雁行失笑，“也別光說她，我看你也沒偷偷摸。”

江茴臉紅，笑著推了她一把，“去！”

怕到燈會當日人潮洶湧出亂子，師雁行還特意去衙門報備。

蘇北海沒什麽意見。

每年都有商家自己掏銀子舉辦各種活動的，今年也不止師家好味一家。

比如說那聚雲樓失了衙門中秋節禮的供奉，正惶恐呢，老早就來報備了，說到時候要請戲班子來連唱三天。

“難得熱鬧一回，屆時有專門留給諸位大人的包廂，還請賞光。”

蘇北海都準了，但不準備去。

豐富百姓的生活，還不動官府公賬，挺好。

下頭的官吏們原本還蠢蠢欲動，見蘇北海不去，也幹脆歇了心思。

師雁行去衙門報備了，蘇北海也樂得做人情，直接找人吩咐了鄭平安。

反正你們熟麽，自己照應自己去吧！

鄭平安也不跟衙門客氣，直接啪啪啪點了十來個相熟的弟兄，說好了當日就在分店那條街上把守，防止擁擠踩踏並有人趁機作亂。

人多了，扒手也多，還有拐孩子的，每到逢年過節大家都提心吊膽。

“那幾日千萬不能縱著孩子到處跑，尤其咱們淙淙生得這樣好。”鄭平安提著魚陣的腋下拋接幾次，逗得小姑娘咯咯笑個不停。

放下魚陣後，鄭平安朝外面努努嘴兒，“就街東頭那糧鋪的小兒子，就是三年前元宵燈會被人拐走了，到現在還沒影兒呢。”

魚陣一聽，嚇得直縮脖子，江茴摟著她安慰一番，也是感同身受。

“還能找著嗎？”

鄭平安搖頭，“夠嗆了。”

拐子都精著呢，團夥作案，得手後立刻給孩子剪頭發、換衣裳、抹臉子，轉眼變個模樣，然後馬不停蹄帶出城。

等家裏人回過神來，早跑遠了！

去哪兒找？

被拐後，能被賣去給人當下人都算好的，多得是被打斷手腳、割去舌頭，被逼著沿街乞討的。

更有長得好的男娃女娃，被賣到那等見不得人的地方去……生不如死。

江茴恨得只磨牙，“真是該千刀萬剮。”

這年月，養活孩子不容易，千難萬險從那麽小小一團拉扯到會走會跑會叫爹娘了，突然給人拐了去，真比拿刀子剜肉還疼！

鄭平安說：“你們也見過那夫妻倆吧，覺得他們多少歲了？”

江茴和師雁行對視一眼，遲疑道：“五十上下？”

鄭平安又嘆氣，比出三根手指，“才三十歲！”

一夜白頭！

眾人駭然。

鄭平安不光提醒了她們，這幾日眾衙役都沿街敲鑼，挨家挨戶呼籲大家警惕呢。

一時間，連大街上亂跑的孩子都少了許多。

刨去人多雜亂的壞印象不談，普通老百姓對中秋節的念想可能就兩個：團圓，吃月餅。

五公縣本地月餅是那種老式硬面皮的，厚且幹，裏面大多是帶冰糖、冬瓜和紅綠絲的假五仁餡兒。

他們是連冬瓜和紅綠絲也算上了。

因為比較甜，還能吃到大塊的冰糖，受到大多數人的青睞。

但最近一二十年南北往來漸多，也開始有商家賣豆沙和棗泥的，同屬傳統餡料，口感也更細膩柔軟，銷量不錯。

前世總有人叫囂什麽五仁滾出月餅界，其實在師雁行看來，好的五仁月餅真的很好吃。

她店裏就曾經主打過一款懷舊覆刻版本老式厚面皮五仁月餅，銷量驚人。

這個也是有訣竅的，面皮弄得酥一點，入口即化。

可以厚，但是必須得香，質地蓬松一些，涼透之後就不會硬得像磚頭。

要向酥點的口感靠攏，單獨拿面皮出來吃也不丟人。

餡兒精挑細選些，冰糖塊、冬瓜糖都可以有，別那麽大。

至於紅綠絲，這玩意兒並沒有特定的原材料，橘皮、蘿蔔絲、冬瓜絲等等，什麽便宜加什麽，反正曬幹後染了色也看不出來。

甚至紅綠絲也可以加，畢竟是幾代人的回憶，但是添加劑不要太多，色素也別那麽喪心病狂……有的連餅皮都染透了。

說五仁，就必須真的有五種堅果仁，不可以用什麽冬瓜、紅綠絲之流稀爛賤的濫竽充數。

如今葵花子還不知道在哪兒呢，可以用南瓜籽、核桃碎、桃仁、甜杏仁和芝麻代替。

這樣做出來的月餅外酥裏嫩，貨真價實，下到幾歲娃娃，上到沒牙老太都可以吃，一點不費勁。

除了老式厚面皮月餅之外，廣式糖油皮、江南酥皮也都來一點。

眾口難調，但如果口味和人口一樣多，也就不難了。

口味嘛，多了去了。

除了傳統的紅綠豆沙和棗泥，再加上蓮蓉，黑芝麻等，加蛋黃的和不加蛋黃的各來一個版本。

眼下正值各色瓜果大賣，還可以搞個水果流心試試。

對了，水晶皮也不能忘了。

水晶皮什麽的，好不好吃反而是次要的，關鍵是獨一份兒，風雅！

做好後晶瑩剔透，能看見裏面一汪艷麗的果醬，咬開一瞧，竟順著淌出來……

恰似夏日冰鎮乳酪中的動人的一抹。

來吧，有錢人和讀書人們，還猶豫什麽呢？

趕緊搶購起來！

四種面皮多種口味，哪怕每樣的要一個也有二三十塊了。

簡直就是選擇困難癥患者的災難！

每逢佳節便是回饋老客戶的大好時機，師家好味開業以來消費額前十名的貴賓每人免費贈送十六個裝的繽紛大禮盒。

結果鄭義、鄭平安、田頃就占了三個名額。

本來師雁行就要給他們送節禮的，這塊倒是省下了。

縣衙那邊的大批量節禮都是八個裝，在確定究竟是哪八個時，簡直愁死個人。

最後幹脆抓鬮。

親朋好友自不必說，蘇北海和孫良才家裏也都有專門的禮盒。

不光有月餅，還有果木煙熏的雞鴨。

熏肉的厚重加上果木特有的清香，最大限度的去除了肉類的腥氣，口感勁道，特別適合下酒。

單獨看這份節禮不算厚重，但浪費不了，就挺貼心。

是蘇北海都無法拒絕的那種！

關系親近以及需要親近的幾家都是幾十款月餅，每種放了一塊，結結實實攢了一個四層的大盒子，拎起來死沈。

鄭家最先開吃。

因人口眾多，有的人沒等所有的味道都嘗一遍就沒了，趕在中秋節正式發售前先又買了兩次。

柳芬極愛那水晶流心的，特意給娘家訂了不少。

後面柳母跟閨女反饋，說前兒家裏待客，就擺了那水晶流心小月餅，眾女眷都愛慘了。

多稀罕吶！

因柳家擺宴，無形中來了一波安利，師家好味意外收獲許多新訂單。

師雁行樂不可支，柳芬又來玩時，還特意給她包了個紅包。

“噥，這是幫忙帶貨的提成！”

紅包裏銀子不多，但柳芬樂得什麽似的，翻來覆去看個不停，恨不得把那信封盤出漿來。

“說起來，這還是我第一次掙錢呢！”

師雁行：“……”

她擡手往柳芬臉蛋上擰了一把，話語中滿是檸檬的芬芳，“可惡的有錢人！”

除月餅外，能吃可吃的還有許多，師雁行決定加一個烤鴨。

掛爐烤鴨腌制入味，表皮反覆幾次刷蜜汁，烤得金光燦燦濃香四溢。

買烤鴨的可以免費幫忙切片，連皮帶肉的那種，額外贈送一份小薄餅和特制面醬，自己家去切點胡瓜絲和蔥絲配上，蘸足了那麽一卷！

哎呦那個鴨皮啊，滋滋冒油！

美！

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